全国团餐十强品牌

全国服务热线

4008-168-661

公司动态 行业新闻 饮食文化 食堂投标 学生营养配餐

员工食堂承包:“食堂一族”健康饮食法则

作者:好来客—员工食堂承包 来源:www.tslqzg.com 浏览次数:4244 日期:2018-12-26

每天有很多人在单位的食堂就餐,或者吃配送的盒饭。长期在食堂吃饭或者吃盒饭,有很多需要注意的问题。

少吃肥肉和荤油

首先要注意营养均衡,改正挑食、偏食的坏习惯。每天应该!择不同的主食和副食,保证食物多样化,以谷类食品为主。

主食应将米、面、杂粮等搭配着吃。有些女士怕长胖而尽量少吃或不吃主食,这是不正确的饮食习惯,中国居民膳食指南的第一条就是“食物多样,谷类为主”,可见谷类食品的重要性。


员工食堂承包:“食堂一族”健康饮食法则


鱼、禽、瘦肉、鸡蛋等动物性食品含有丰富的蛋白质、脂肪和铁、磷、锌等矿物质及维生素,每人每天可以吃鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,鸡蛋一个。要少吃肥肉和荤油,多吃些豆腐,因为豆腐不含胆固醇,其蛋白质属于优质蛋白,营养丰富。

另外,每天还需吃绿叶蔬菜500克左右,它们可以提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。

餐后或两餐之间应适当吃一些水果,如鲜枣、苹果、橘子、草莓、猕猴桃等,它们可以提供丰富的维生素和可溶性膳食纤维,对保持心血管健康、增强机体免疫力、预防癌症起着十分重要的作用。

大的鸡腿吃1 / 3就够了 现在还有很多人嫌单位食堂的饭不好吃,便经常吃外卖的盒饭,或者让邻近的餐馆送菜。盒饭一般指中式快餐,除米饭外,常见的菜主要有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、熘肝尖、京酱肉丝、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆丝等。价位高的,往往再外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿。


员工食堂承包:“食堂一族”健康饮食法则


从营养的角度分析,盒饭属于不平衡膳食,其热量、脂肪和蛋白质往往超标,绿叶蔬菜不足。饮食长期热量过高,脂肪和蛋白质摄入过多,可导致肥胖,易患高血压、糖尿病、高脂血症。所以盒饭要尽量少吃,每天顶多吃一顿,还应学会“挑挑拣拣”,多吃些绿叶蔬菜,少吃些肉和油,每顿吃肉50~100克为宜,一只大鸡腿足有150~200克重,吃1 / 3左右就足够了。

很多人喜欢把菜和饭搅和在一起,连饭带菜统统解决掉;还有人习惯将菜汤和剩菜冲成“高汤”喝掉。这些看似节俭的吃法其实最不科学,因为食堂做的菜和盒饭里的菜都偏油,菜汤里更是含油较多,把菜汤全部喝掉会使脂肪和热量的摄入量过高,增加了患心血管病的潜在危险。另外还应该学会吃一些、剩一些,肥肉、鸡皮、鸭皮都该扔掉,因为这些食品所含的动物脂肪和胆固醇过高,对身体没好处。

饭后最好不要趴在桌上大睡,可以和同事逛逛商店和菜市场,顺便带回些黄瓜、西红柿或心里美萝卜生吃,补充维生素和膳食纤维,以弥补营养成分的不足。

不要吃得太咸

食堂的菜一般做得比较咸,所以还应特别注意养成清淡的膳食习惯。

流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压的发病率成正比。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。所以不要吃得太咸,咸菜、酱豆腐、咸鱼、腌肉等都要少吃。

为控制脂肪的摄入量,可多!择蒸、煮、烩、炖、熬、焖等烹饪方式制作的菜肴,少吃煎、炸、炒的食品。如:多吃拌茄泥,少吃烧茄子;鱼应多吃清蒸的,少吃红烧的;应!汆丸子,少吃炸丸子。


员工食堂承包:“食堂一族”健康饮食法则


另外,上班族工作忙时偶尔光顾洋快餐无可非议,但不能经常吃。因为洋快餐以烤、炸为主,营养成分不齐全,属于高脂肪、高蛋白、高热量的三高食品。经常吃洋快餐,能量摄入过高,容易肥胖,危害健康。


广东好来客餐饮管理有限公司注册资本为5000万元人民币,目前拥有2500多名员工,是一家以餐饮服务为核心,并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。好来客采用“绿色食材基地+4D管理厨房+创新餐饮服务”的经营发展模式,保障客户膳食健康安全,以创新管理引领后勤产业革命,全力打造从田地到餐桌的绿色通道。

好来客餐饮拥有近10年饭堂承包经验,连续2年荣获中国团餐集团10强,为200多家客户提供团餐服务,业务范围涵盖企事业单位员工食堂承包、医院食堂承包、学校食堂承包、工厂食堂承包。




【返回】
上一篇:广西食堂承包:身体干燥如何用吃来补
下一篇:中山食堂承包:注意!你吃的这些“减肥餐”,可能会有副作用

广东好来客餐饮管理有限公司
公司地址(总部):  广东省佛山市禅城区季华五路55号万科金融中心22楼
电话:0757-81855382     传真:0757-81855382 业务咨询:13925996549
广东好来客食品有限公司
配送中心地址(分部):广东省佛山市南海区罗村街道中南农产品交易中心内
电话:0757-88583188 传真:0757-86408848
扫一扫,
请关注好来客微信公众服务号!